熱射病只發生在室外?長期戴口罩可致肺結節增大?雪糕化得慢是因為加了有毒的“膠”?仰頭玩手機可以預防頸椎病?……對于這些網絡流言,7月“科學”流言榜一一作了回應。每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導,北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布,得到中國科普作家協會科技記者與編輯專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播協會、北京市科學技術研究院科技情報研究所的支持。

室內也會發生熱射病
流言:熱射病是陽光照射過多導致的,只發生在室外,只要待在室內就不用擔心。
真相:熱射病不是室外“專利”,夏季室外高溫酷暑,室內悶熱、缺乏通風,都可能導致熱射病。
熱射病是高溫相關急癥中最嚴重的情況,即重癥中暑,是由于暴露在高溫高濕環境中身體調節功能失衡,產熱大于散熱,導致核心溫度迅速升高,超過40℃,伴有皮膚灼熱、意識障礙(例如譫妄、驚厥、昏迷)及多器官功能障礙的嚴重致命性疾病,是中暑最嚴重的類型,一旦發生,死亡率極高。根據發病原因和易感人群的不同,熱射病可分為非勞力型熱射病(又稱經典型熱射病)和勞力型熱射病。前者常見于年幼者、孕婦和年老體衰者,后者常見于夏季劇烈運動者、高強度體力活動者。這些高強度的體力勞動者,有相當一部分是工人,既包括建筑工人、環衛工人等戶外勞動者,也包括裝修工人、車間工人在內的室內勞動者。
盡管在室內也可能得熱射病,但室外工作者比室內工作者的熱射病病情惡化風險更高。根據相關研究顯示:對比室內患者,室外患者的病情更易惡化。在經過治療后,超過八成的室外熱射病患者最終死亡或無法恢復神志。而從暴露時間來看,室外患者的平均暴露(高溫、高濕環境)時間比室內患者還要少2.3個小時。
降低熱射病病死率的關鍵在于預防。最有效的預防措施是避免高溫(高濕)及不通風的環境、減少和避免中暑發生的危險因素、保證充分的休息時間、避免脫水的發生,從而減少熱射病的發生率及病死率。
長期戴口罩不會致肺結節增大
流言:口罩中間層熔噴布系石油產品,其中的微末顆粒會經過呼吸道進入人體肺部,長期佩戴會導致肺結節增大。
真相:口罩在正常使用期限內佩戴,是不會產生微末顆粒的,更不會導致肺結節增大。
除了棉、毛、麻、絲、再生纖維素纖維等紡織材料外,包括熔噴布在內的很多合成纖維都是利用石油基材料制成的。聚丙烯作為主要的石油基材料,應用范圍非常廣泛。而制作口罩用的熔噴布,就是由聚丙烯高分子材料加工而成的超細纖維非織造材料。
這種高分子材料經過加工成為熔噴布后,具有一定強度和非常好的過濾性能,只要不在太陽下暴曬,同時不超過使用期限,就不會產生微末顆粒。
雪糕化得慢是和配料成分有關
流言:某品牌雪糕在31℃左右放1小時都沒有完全融化,是因為加了“膠”(增稠劑),如果過量攝入,會引發胃腸道的疾病等,甚至影響到兒童神經系統的發育。
真相:影響雪糕融化速度的因素有很多,主要和配料成分有關。在31℃放1小時的雪糕肯定是化了,只是因為雪糕干物質中的蛋白質和增稠劑(可溶纖維)都是大分子,它們能形成腳手架一樣的空間結構,所以可以幫助其融化后保持“形狀”。
增稠劑在雪糕、冰淇淋中的使用非常常見,主要作用是通過改變冰晶構造,參與形成松軟的口感。同時增稠劑也可以增強產品質地的穩定性,以及延緩融化速度,只要合理添加,都不用擔心。
目前國家批準使用的增稠劑中,帶著“膠”字的大約有20種,其中來自植物(尤其是豆科植物種子)的最多。這些“膠”的成分絕大多數還是對健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纖維”。但是這些“膠”廠家多加一點還不行,因為加多了就不是雪糕、冰淇淋,而是果凍了,所以“長期大量”“過量攝入”也不現實。
香蕉的直和彎與能不能吃無關
流言:又直又長的香蕉不要買,那可能是被催長催熟、打過化學藥水的“激素香蕉”。圓圓彎彎的香蕉才是自然成熟的。
真相:香蕉的種類有很多,果形也不一樣,香牙蕉的果形大多呈月牙狀或半月牙狀。大蕉、紅香蕉果形較直,粉蕉果實稍彎。香蕉的直與彎還跟香蕉上下把位、生長季節有關。也就是說,單純依靠香蕉的直和彎來辨識能不能吃,沒有任何科學依據。
香蕉是亞熱帶水果,剛采摘下的香蕉質地堅硬,經過一段時間的貯藏與后熟作用,才能銷售和食用。但是如果等待自行成熟,不僅需時較長,成熟不整齊,且果柄果軸易腐爛。所以香蕉采后都要進行人工催熟,這不但可縮短香蕉采后上市的周期,且有利于提高果實品質。
香蕉催熟方法有很多種,其中乙烯利催熟法因其安全、便捷、高效的優點得到廣泛的應用。乙烯利是目前市面上公開銷售、使用的常見植物生長調節劑,植物生長調節劑的結構和功能不同于動物“激素”,主要作用于植物細胞,不會給人體生長發育帶來負作用。
隨著現代化農業技術的推廣應用,保鮮劑、食品添加劑、植物生長調節劑,只要是國家相關標準允許使用的,且在規定的用量下,對人體健康是沒有危害的。
仰頭玩手機不可以預防頸椎病
流言:長期低頭對頸椎不好,所以在床上玩手機時可以仰著頭,這樣可以緩解頸椎壓力。
真相:不少人在長時間低頭工作之后會產生不適感,這時往往會有意識地給脖子一些額外關照,以期待這種不舒服或者疼痛感有所緩解。但是,長時間仰著頭和低著頭對頸椎的壓迫是類似的,只是方向不同罷了。
那么,如何科學地保護頸椎?首先,可以適當活動頸部,鍛煉頸部肌肉力量,工作時盡量保持良好坐姿,讓頸椎保持在中立位,不要過度使用。其次,出現頸椎病癥狀要及時就醫,如果三個月內不能通過非手術治療緩解病癥,就需要考慮手術治療。手術雖然存在一定風險,但頸椎病手術屬于微創且醫學技術已經較為成熟,可以直接解除神經壓迫,從根本上解決問題。如果已經到了需要手術的程度,越早接受手術,恢復效果也就越好。
坐在熱石墩上不能治療痛經
流言:高溫石墩可以用來治療痛經。只要坐在太陽暴曬后的石墩上,痛經頓時就會得到緩解。
真相:坐在熱石墩上是不能夠治療痛經的。有些人覺得坐石墩后癥狀有所緩解,一方面是因為石墩很熱,可能會影響身體的感官,從而把痛經的注意力轉移;另一方面是因為坐在熱石墩上,可能對身體的局部血液循環有一定改善,使局部的前列腺素水平隨著血液循環降低,這點和暖寶寶、熱水袋的原理相似。
但暴曬后石墩子的表面溫度可達60-70攝氏度,長時間坐在石墩子上可能導致燙傷,不建議嘗試。
光吃素也可能導致脂肪肝
流言:既然吃肉多容易導致脂肪肝,那么堅持只吃素,就能避免患上脂肪肝。
真相:吃肉太多確實可能導致脂肪肝,但不是只有吃肉多才會導致脂肪肝,即使光吃素也可能導致脂肪肝。跟營養過剩型脂肪肝相反,長期營養不良、缺少蛋白質攝入可能導致“營養缺乏型脂肪肝”。
長期食素者可能會由于營養不均衡,導致體內蛋白質缺乏。肝臟運輸脂肪需要蛋白質幫助,因此會造成轉運脂肪發生障礙,使脂肪在肝內堆積。
此外,相較于均衡飲食的人,素食者往往更容易感到饑餓,人體的消化系統就會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來增加飽腹感。這些碳水化合物的熱量可不少,可以轉變為脂肪儲存在肝臟內,提高脂肪肝患病風險。另外,過量飲酒也可能會導致酒精性脂肪肝。所以,吃得油膩、吃肉多并非導致脂肪肝的唯一因素。
夏天血壓下降不是高血壓被治愈了
流言:入夏后,一些高血壓患者意外發現自己的血壓降低了,甚至達到了正常水平,說明高血壓被“治愈”了。
真相:夏季天氣炎熱,人體血管擴張,外周血管阻力下降,從而導致了血壓下降。此外,在高溫環境下,人體出汗較多,飲水量相對減少,血容量減少,心輸出量下降,就容易導致血壓下降。因此,夏季許多高血壓患者的血壓看起來達到正常水平,并不是因為高血壓真的被“治愈”了。
需要注意的是,夏季血壓“正常”不代表可以停止服藥。血壓測量通常在白天進行,而夏季天氣炎熱,很多人夜間睡眠質量下降,會影響神經內分泌系統的調節,使夜間血壓升高,導致晝夜血壓變化大,進而使心肌缺血、腦卒中的風險增加。
因此,判斷血壓情況不能僅憑白天測量的結果而定,需進行24小時血壓監測以及其他必要的檢查。高血壓患者需在醫生的指導下規范用藥,酌情減量,切不可擅自停用降壓藥。
狂犬疫苗并非只打1次就可完成全程免疫
流言:狂犬疫苗“打一次包兩年”,打過一次之后,兩年內再被動物咬傷都不用擔心狂犬病。
真相:這種說法是誤傳。狂犬疫苗并非只打1次就可完成全程免疫,不能存有僥幸心理。
狂犬病是目前世界上病死率最高的傳染病,年死亡例數約5.9萬例。暴露后若未經過規范處置,一旦出現臨床癥狀,病死率幾乎為100%,因此不可掉以輕心。
如果在接種疫苗后被狗咬傷,要分不同情況處理。按照《狂犬病預防控制技術指南(2016版)》,若再次暴露發生在免疫接種過程中,則繼續按原有程序完成全程接種,不需加大劑量。若全程免疫后,半年內再次暴露者,一般不需要再次免疫;半年到1年內再次暴露者,應當于0和3天各接種1劑疫苗;1至3年內再次暴露者,應當于0、3、7天各接種1劑疫苗;超過3年者應當全程接種疫苗。
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