篆新農貿市場搶先市昆明街頭的傳統美食

來源：春城晚報時間：2022-05-10 14:19:06

距離農歷五月初五的端午節還有不到一個月的時間，走在昆明街頭，記者發現，傳統美食——粽子已搶“鮮”上市。

“我們專門從貴州過來賣粽子。在昆明江東、五里多、篆新3個市場各有1個店。”5月6日，在篆新農貿市場的“布依族迷你香粽”攤位上，往年只在端午前后出現的吳老板今年率先開張了，白米粽子18元/公斤，七彩粽子45元/公斤，吸引不少市民前來品嘗、購買。吳老板說：“這幾天每天要賣2噸粽子，需求量大的時候需要30個人同時加工。”

吳老板介紹，他賣的粽子采用的原材料是提前用洗米機清洗過的，非常有嚼勁。最具特色的七彩粽子是用香楓葉、蝶豆花、紅藍草、高粱殼等天然植物染色制成的。接下來還會推出火腿、松茸鮮肉、玫瑰花、五花肉板栗和咸蛋黃餡料的粽子。

在昆明盒馬鮮生和諧廣場店，盒馬鮮生工坊的粽子小推車已經取代了青團的小推車。咸蛋黃五花肉粽10.9元/個，蜜棗赤豆粽、洗沙粽5.9元/個，雞樅鹵肉粽4.8元/個，這幾種粽子熱賣。除了新鮮粽子，真空包裝的散裝粽子、袋裝粽子同樣擺在了顯眼位置。

家樂福世紀廣場店的粽子也擺上了貨架，一位工作人員正在向消費者推銷。“這幾天購買粽子的消費者多數是嘗鮮的，買的量不多。預計端午節前后一個星期是購買高峰期。今年的粽子價格、種類和去年差不多，蜜棗、豆沙、火腿、玫瑰花、蛋黃餡的較受歡迎。”該店的工作人員說。

記者在淘寶搜索“粽子”，老字號五芳齋一款45.9元的禮盒正在參加“百億補貼”，頁面顯示最近有4000+人付款。在禮盒中有豬肉、蛋黃豬肉、豆沙、紅棗4個口味的10個粽子。記者看到，4月底時就有不少消費者購買并給出了“已經拆開吃了，味道還是不錯的”評價。

5月1日，星巴克中國官方微信公眾號推送了2022年星冰粽上市的消息，與傳統口味和形式的粽子不同，星冰粽幾乎每年都會推出比較新穎的口味。今年星巴克新推出“竹影檸香”口味的粽子，加入了淡竹葉與果香。據了解，芝芝咸蛋黃、烏龍白桃、大溪地香草冷萃風味等經典口味今年會回歸。記者在星巴克順城店看到，購買星冰粽還可獲得采用再生材料制作的BAMBOOX系列限定包袋，分為“冰逸款”和“冰尚款”，價格均為198元。

不過，據丁香醫生微信公眾號提醒，200克中等大小的粽子熱量至少有300千卡(1千卡≈4.186千焦)。如果粽子很甜、很油膩，熱量會更高，至少要跑8000米才能消耗掉.所以粽子好吃，但別貪嘴。

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