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有機農田稻花香

來源：中國科學報時間：2023-04-21 02:22:31

4月17日清晨7時許，育秧工人殷艷峰早早來到位于山西省太原市晉源區的溫室大棚，查看秧苗生長情況。經過十余天時間，最早培育的一批秧苗紛紛露頭，他輕輕用手指比劃一下高度，滿意地點點頭。這是山西康培現代農業科技園首次開展晉祠大米的機械化育秧。至此，晉源區在王郭村、花塔村等地均配建了大型育秧基地，實現了晉祠大米育秧的機械化和智能化。

機械出力、科技助力。眼下正是春耕的農忙時節，加之農業專家的鼎力相助，秧苗預定量屢創新高，晉祠大米的“科技范兒”也越來越足，正努力走出一條科技賦農的致富路，不僅種植規模日漸擴大，晉祠大米還向著高品質的有機大米邁進。

育秧用上“好芯片”

(資料圖片)

“經過不斷改良，‘晉稻17號’‘錦稻香103號’等幾個品種產出的晉祠大米在產量上非常穩定，今年又引進幾個新品種，看看哪些更適合，希望在口感上更好。”晉源區高級農藝師張來全，指著大棚內幾盤有特殊標記的秧苗盤，一邊記錄秧苗生長情況，一邊介紹說，近年來，他和多位專家遍訪各地的稻米種源基地，在“晉稻17號”基礎上，又先后從吉林、沈陽等地引進10余個新品種，使得晉祠大米的品種、品質進一步優化。目前晉祠大米主要以“晉稻17號”“錦稻香103號”等改良品種為主，種植總面積占九成以上。

種子被譽為“農業的芯片”，是農業生產開好頭、起好步的根基。一粒有著“科技范兒”的良種要真正育成并非易事，除了有高科技手段之外，還得下足“笨功夫”。

新品種引進后，并不代表著可以直接種植，需要經過不斷改良。當時，張來全和花塔村有著40多年種植經驗的任富貴，總是鉆在悶熱的大棚里，記錄秧苗的出苗情況，并不斷地調試秧苗所需基料的配比。“育種過程復雜又枯燥，插秧后，我們也總泡在田里，用眼睛看長勢、用尺子量高度、最后稱重量，一年又一年，才改良出較為滿意的幾個品種。”張來全說。

經過多年培育，由“晉稻17號”“錦稻香103號”種出來的晉祠大米，晶瑩亮白、口感軟糯，畝產穩定在600公斤以上，達到優質高產、綠色安全等技術指標，已在晉源區全面推廣種植，如今晉祠大米的復種面積穩定在3500畝以上。

全程要吃“營養餐”

今年，山西康培現代農業科技園4個育秧大棚的秧苗可滿足上千畝稻田的栽種。“我種水稻40年了，以前因爛籽、燒芽等總浪費秧苗，現在政府幫我們選好種子，又配建機械化育秧大棚，不僅育秧周期短，質量還高，你看看這新冒出來的芽苗又齊又壯。”看著一排排綠油油的秧苗，任富貴高興地說。

農田里的“智慧”不僅于此。“今年不僅有優良種子，還要讓稻米‘吃’上有機肥，我和農機隊聯系好了，統一采用無人機植保，新技術、新設備一上，省時又省力，你們偷得樂吧。”看著綠油油的秧苗，晉源區農業農村局的副局長郭建平將種植計劃提前透露給農戶們，給大家又吃了一顆定心丸。

“稻米的口感包括香味、光澤度、黏性、彈性、軟硬度等。”郭建平說，生活水平高了，百姓不光要吃得飽，更希望吃得好、吃得健康。如何生產優質稻米？郭建平認為，有機晉祠大米就是當前的種植目標。借鑒外地的先進經驗，該區今年將增加有機肥投入，減少化學農藥用量，確保營養價值更高。

如今，為提升產量和品質，晉祠大米的生產過程已實行統一購種、統一育秧、統一栽植、統一農資、統一植保等多方位的統一管理，并大力推進機械化作業和科技助農的生產模式，致力于為現代農業注入工業思維和科技動能。

作為歷史悠久的農業品牌，要為農戶們探索出了一條科技興農、品牌興農之路。“等5月插秧后，農業部門會定期邀請農技專家展開植保指導，推廣使有機肥和高效低毒無殘留藥肥，為稻米吃上‘營養餐’，品質高，將來自然不愁賣。”郭建平說。

“科技小院”設地頭

走進稻田公園，伴隨著一陣陣轟鳴聲，幾臺農機正來回穿梭，為插秧準備著。四季輪換，序年更替。晉祠大米的種植歷史悠久。時至今日，源遠流長的農耕文化，造就了晉祠大米的豐厚底蘊。從全面復種到建成開放的稻田公園，以及規劃建設中的稻花城，借助一粒米，晉源區農業現代化更進一程，這其中，還離不開“科技小院”的功勞。

產業是基礎、文化是靈魂、旅游是推手。晉祠大米“科技小院”由中國科協、山西省科協掛牌成立，山西農業大學農學院教授、“科技小院”首席科學家董琦帶領科研團隊來到田間地頭，通過指導農業品牌化建設助力晉祠大米增產增收。

“這些專家不僅幫農戶們解決了技術問題，還從產業角度出發，創意性地提出借助插秧競技、土地認養、農田快閃、稻田生態放養等農耕活動，真正把生產、生活、生態融合在一起，為稻田公園擦亮了農耕文化的品牌。”晉源區農業農村局有關負責人深有感觸地說，“科技小院”引進彩色水稻品種，在稻田畫設計中把晉祠文化植入其中，通過傳統劃線法、GPS定位法等多種稻田畫的制作方法，以“桐葉封第”“晉獻嘉禾”“三七分水”三個文化故事為主題制作了唐風晉韻稻田卷軸畫，為稻田公園的推廣打響了第一炮。

當時花塔村的很多村民協助參與了稻田畫的設計及制作，大家驚訝地說：“老話常說，種地就種地，還能種出花兒來。沒想到，這些娃娃們不僅種出來了，還能吸引這么多人來我們村里玩。”扎根于實踐，用科技的力量推動產業的發展，“科技小院”的師生們亦是收獲滿滿。多年來，“科技小院”項目共培養碩士研究生7名，3人的畢業論文獲評優秀，“大地藝術景觀設計技術”已通過科技部技術評價，并在山西省內推廣種植面積十余萬畝。

對于晉祠大米這個農耕文化品牌的建設，董琦教授表示：“晉祠文化歷史悠久、資源條件優越，下一步，我們想在產業上研發生態農業技術、在運營上探索社區支持農業的模式，以農林文旅康的視角助推晉源區全域化旅游戰略的實施，不僅讓更多論文成果寫在田間地頭，更要讓科技小院在晉源這片土地上繼續開花結果。”

不負農時不負春。晉祠大米從春天出發，邁開農業高質量發展步伐，如今一幅幅生機盎然的春耕畫卷在晉源農田上徐徐展開。

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