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7月7日下午，2023舟山·中國(guó)魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)大會(huì)全國(guó)魷魚(yú)廚藝爭(zhēng)霸賽在舟山國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地中國(guó)遠(yuǎn)洋魷魚(yú)交易中心火熱舉行。來(lái)自中國(guó)美食之都成都、西安、蘭州的三支名廚代表隊(duì)齊聚舟山，與舟山名廚代表隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技。四支代表隊(duì)以深海魷魚(yú)食材為烹飪主料，傾心打造各地不同風(fēng)味的特色魷魚(yú)宴菜品，為廣大市民呈現(xiàn)一場(chǎng)味覺(jué)與視覺(jué)的雙重盛宴。

據(jù)了解，本次大賽評(píng)審委員會(huì)包括了國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)行業(yè)專(zhuān)家作為專(zhuān)業(yè)評(píng)委，同時(shí)還有來(lái)自美食探店自媒體網(wǎng)紅博主和市民代表作為大眾評(píng)委。評(píng)審委員會(huì)根據(jù)口味與質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、創(chuàng)意與實(shí)用等方面進(jìn)行評(píng)判打分。最終，成都代表隊(duì)獲得“魷味”特金獎(jiǎng)，舟山代表隊(duì)、西安代表隊(duì)、蘭州代表隊(duì)共獲“魷味”金獎(jiǎng)。

據(jù)悉，全國(guó)魷魚(yú)廚藝爭(zhēng)霸賽是2023舟山·中國(guó)魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)大會(huì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地版塊的配套活動(dòng)。除了魷魚(yú)廚藝爭(zhēng)霸賽，大會(huì)的其他配套活動(dòng)——全國(guó)魷魚(yú)供應(yīng)鏈展銷(xiāo)展覽會(huì)、舟山海鮮燒烤音樂(lè)節(jié)、舟山遠(yuǎn)洋海鮮購(gòu)物節(jié)、遠(yuǎn)洋研學(xué)沙龍會(huì)等正在火熱進(jìn)行中。

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