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肉松不但味美可口，而且在加工中，濃縮了產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)。例如豬瘦肉當(dāng)中本來(lái)就含有一定量的鐵，經(jīng)過(guò)濃縮使肉松中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是寶寶不錯(cuò)的補(bǔ)鐵的食品

肉松是將肉除去水分，磨成了末狀物，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，容易消化吸收，不增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，是個(gè)不錯(cuò)的輔食選擇，可以給寶寶煮點(diǎn)粥，然后將肉松放在粥里伴著給寶寶吃很好。

在肉松加工的過(guò)程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營(yíng)養(yǎng)素幾乎沒(méi)有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營(yíng)養(yǎng)素。因此，肉松中蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于瘦肉，屬于高能食品，對(duì)于給寶寶補(bǔ)充能量及營(yíng)養(yǎng)有好處。

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